VEČEŘE S ŠÉFKUCHAŘEM VOJTOU KRČKEM A OCHUTNÁVKA VÍN

Vojtěch Krček

Vážení zákazníci, milovníci dobrého jídla a pití!

Zveme vás na příjemné posezení do restaurace Zdravá bašta spojené s večeří o čtyřech chodech s Vojtou Krčkem. Ochutnávku vín vám nabídne profesionální sommelier Radek Jon.

Večeře se uskuteční v pátek 12.6.2015 od 18,30 hodin.

Vojtěch Krček

13 let praxe v oboru gastronomie

působení v restauracích :

Gril Duran, Hradec Králové - Chef de partie

Hotel U Tří Pštrosů, Praha 1 - Chef de cuisine
francouzská restaurace
Cafe de Paris, Praha 1 - Chef de partie

Vojtěch Krček je jedním z mladých, ambiciozních kuchařů, zaměřujících se při přípravě pokrmů na čerstvost a kvalitu surovin, správné technologické postupy a moderní prezentaci.

„Mojí motivací je, když se moji hosté nebojí ochutnat něco netradičního a těšit se z doposud nepoznaných kombinací chutí.“

Večeře o čtyřech chodech s Vojtou Krčkem :

Předkrm:       Marinovaný losos v citrusech s creme fraiche, červenou řepou a koprem

Polévka:        Polévka z pečených červených paprik s estragonovou pěnou

Hlavní chod: Pomalu dušená selečí kýta z divočáka ve vinném glacé, bramborovo-vanilkový koláč, pyré z pečeného celeru s pomeranči a blanšírovaná zelenina v mátovém čaji
Dezert:        Čokoládová pěna, jahodové coulis, marinovaná rebarbora v malinovém džusu a mandlová drobenka

Sommelier Radek Jon Vám nabídne k ochutnání i ke konzumaci:

Veltlínské zelené, pozdní sběr 2013, suché - Sommelier select,

Ryzlink vlašský, jakostní 2013, suché - Sommelier select,

Dornfelder, pozdní sběr 2013, suché – vinařství Konečný,

Zweigeltrebe rosé, kabinetní 2013, polosladké – vinařství Mádl.

Cena celého menu včetně ochutnávky vín je 499,- Kč na osobu.

Jak si zajistit účast? Závazná rezervace je podmíněná složením zálohy ve výši 200,- Kč na osobu u pokladny restaurace. Poté obdržíte doklad o zaplacení zálohy a zapíšete se na prezenční list. Složit zálohu můžete každý pracovní den od 10,00 do 14,00 hodin do pondělí 8.6.2015 včetně.

Pro další informace volejte 724 810 606.

Stáhněte si tuto informaci v PDF letáku.

Tým restaurace Zdravé bašty

 

Komentáře

Zveme vás na příjemné posezení do restaurace Zdravá bašta spojené s večeří o čtyřech chodech s Vojtou Krčkem. Ochutnávku vín vám nabídne profesionální sommelier Radek Jon.

Večeře se uskuteční v pátek 12.6.2015 od 18,30 hodin.