Alergeny

Seznam potravinových alergenů , které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU:

  1. Obiloviny obsahující lepek–nejedná se o celiakii, výrobky z nich
  2. Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život,
  3. Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život,
  4. Ryby a výrobky z nich,
  5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich- patří mezi potraviny ohrožující život,
  6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich,
  7. Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život,
  8. Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů,
  9. Celer a výrobky z něj,
  10. Hořčice a výrobky z ní,
  11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich,
  12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2,
  13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj,
  14. Měkkýši a výrobky z nich.